鶏胸肉。

どんなスタミナ食よりも確実に疲れが取れる食材は「鶏胸肉」といわれています。

鶏胸肉には疲労回復効果が実証されたイミダペプチドという抗疲労成分が豊富に含まれています。

渡り鳥が休まず飛び続けることができる羽の付け根にある筋肉こそが胸肉です。

高級な地鶏でなくてもブロイラーにもしっかりイミダペプチドは含まれています。

鶏胸肉は削ぎ切りでやわらかくしたり、下味をつけしっとりさせたり、レモン、梅干し、黒酢などのクエン酸を加え、イミダペプチドの働きをパワーアップしてみてください。