お餅。

お正月を迎える前に「お餅」の話し。

お正月には神聖なお米のパワーが凝縮されたお餅を頂きますが、糖質過多、血糖値の上昇が気になりますよね。

お餅と一緒に食べる海苔、きな粉、あんこはいずれも食物繊維が豊富、特に海草から出来ている海苔は水溶性ですので食後の血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます。