お酢の力で元気な身体を・・・
2020/07/07
梅雨も後半戦、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
本日は、私も大好きな「お酢」の話。
患者様との会話で「身体を柔らかくするには酢を飲めばいいんでしょう？」
なんて良く聞かれたりしますが、科学的には根拠は無いみたいです。
鶏肉等をお酢につけると、タンパク質、カルシウムが変性され柔らかくなるので、筋肉が柔らかくなり、身体が柔らかくなると思われているようです。
こちらは、2度目の登場！
ニュージーランドにて丸ごとリンゴで作られた「リンゴ酢」です。
純リンゴ酢だけが持つ酵素「マザー」を含んでいて、栄養素もしっかりあり、まろやかな深みを味わえます。
こちらは初登場の「柿酢」です。
広島県尾道市特産の完熟した「上丸柿」を熟成発酵させて作られたお酢で、果汁・甘味料を一切加えていない無添加の原酢です。
少し甘味を感じる、まろやかな味わいのお酢です。
柿酢はカリウムやタンニンが豊富で、古くから生活習慣病の民間療法として、利用されてきたみたいです。
私は、サラダのドレッシングとして使用したり、豆乳ヨーグルトに加えて頂いています。
このように、お酢には身体が喜ぶ沢山の要素が含まれています。
何よりお酢が身体に良い訳は・・・
お酢が「アルカリ性食品」だからだと思います。
アルカリ性食品については次回にさせて頂きます。
梅雨の晴れ間には、お外でお弁当でもいかがですか？
すがはら接骨院+整体院
菅原 亘哉尚
084-966-8395
