米粉パン。

新年より、妻が新しい事にチャレンジしています。

昨年より「米粉パン」に興味を持ち、レッスンに行ったり、自宅で焼いたりしていました。そして、本年より「米粉パン マイスター」を目指し、一歩を踏み出しました。

講座を申し込み、こだわりの材料も届き、いよいよスイッチが入りました。

今回は、「小型 山形食パン」と「シナモンロール」

小麦のパンとの違い、特に ” 温度と水分量 ” を慎重に確認し・・・上手に焼き上がりました。

モチモチで、しっかりお米の味、とっても美味しかったです。

コーヒー、スープ、味噌汁、何にでも合うよね～と言いながら、どんな未来を想像していたのでしょうか？