平性の食材。

中医学では、すべての食材は体を温める「温熱性」体を冷やす「寒涼性」どちらでもない「平性」ち分かれていると考えられています。

平性の食材は、全身のバランスを穏やかに調節する働きがあり、消化・吸収しやすいのが特徴です。

また性質に偏りがないため、体質・体調・季節に問わず食べることができ、調理にも組み合わせがしやすく便利です。

組み合わせやすい平性食材には、米・豆類・きのこ類・いも類・にんじん・ブロッコリー・卵などがあります。