アイスクリーム。

暑い毎日が続いています。

暑い時に食べたくなるのが「アイスクリーム」ですね。

コンビニ等のアイスクリーム用冷凍庫に詰まった商品をよく見ると・・・

※ アイスクリーム

※ アイスミルク

※ ラクトアイス

※ 氷菓

の４種類があります。

氷菓は、かき氷やアイスキャンディー（砂糖の塊）と、分かり易いですが、その他の３種類は成分によって分けられていて、よく見ないと違いが分かりません。

アイスクリームを名乗るには、乳固形分１５％以上、乳脂肪分８％以上が必要です。

アイスミルクは乳固形分１０％以上で乳脂肪分３％以上。

ラクトアイスは乳固形分３％以上となっています。

ラクトアイスは、乳成分が少ない分、植物油脂を足して、アイスクリームに近い味を作っています。

植物油脂には、有名な「トランス脂肪酸」が含まれていますので要チェックです。