七草粥。

お正月明け、体調はいかがですか？

お正月料理は、元々保存食として作られていますので、塩分多めです。

また、お野菜は少なめ、そして、ついつい食べ過ぎてしまいますね。

そんな正月明けには、胃腸の粘膜を強化してくれるビタミンＡ、ビフィズス菌を増加を促すビタミンＢ２、塩分の排泄を促すカリウム、腸内細菌の餌になり、自律神経を整えてくれる食物繊維がオススメです。

最適なのが、本日の主役「七草粥」です。

文化・風習は、しっかりと理に適っているんですね。