鴨鍋。

こんなに沢山ありがとうございました。

きれいな鴨肉💗

鴨肉は今まで、あまり口にする機会がなく、セットやコースに鴨肉を使った料理があれば一品、頂く位でした。

蕎麦屋さんに行っても、メニューに「鴨南蛮蕎麦」があっても、やっぱり「天ぷら蕎麦」を選ぶ程の「鴨初心者🔰」の私。

そんな私たちにも調理し易い様に、丁寧に調理の説明が書いてあり、その通りに作ってみると見事に完成しました。

まずは、お出汁がうまい。

そして新鮮な鴨肉は脂の甘みがたっぷりで本当に美味しんですね。

「鴨肉、九条ネギ、豆腐」の京都スペシャルは、最強の組み合わせです。